自制的QQ地瓜粉条
2张图片
食材明细
主料
地瓜粉
适量
辅料
鸡蛋
两个
筒骨汤
一大碗
虾干
适量
香菇
适量
配料
盐
适量
味极鲜酱油
适量
料酒
适量
鸡精
适量
香葱末
适量
原味
口味
煮
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
地瓜粉条的做法步骤
1虾干适量，剥壳后稍微泡发。
2香菇干适量，泡发待用。
3地瓜粉几大勺，打入两个鸡蛋。
4加水，搅拌至没有颗粒状即可。
5用煎锅煎出一张张煎饼。
6煎好的煎饼。
7把整张的煎饼切成条，粗细根据个人喜好。
8筒骨汤一大碗，放入泡发的虾干和香菇，加适量盐，味极鲜酱油少许，料酒少许，大火煮开，起锅前加鸡精，撒上香葱末即可。
小窍门
因为我用的是筒骨汤，所以汤的味道很好，要是家里有排骨汤，鸡汤，鸭汤什么的也很好，没有的话就只能用清水了，味道就没那么好了。
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使用的厨具：平底锅
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