为进一步推进首都农产品加工科技创新服务联盟建设，总结2015年工作成效，加强联盟成员间的沟通和交流，首都农产品加工科技创新服务联盟于近日召开了年会。

　　会上，联盟秘书长从组织科技项目申报、加快重大项目实施、加快联盟区域合作三方面介绍了联盟2015年完成的重点工作。其中，联盟成员单位实施的“发酵和中温肉食产品开发及产业化”项目形成了安全优质肉制品加工和综合效益提升技术(装备)体系，对提升北京肉制品产业综合效益，保障肉制品的安全、质量具有积极的促进作用。“安全健康婴幼儿配方乳粉的研究与产业化”项目建立了我国首个母乳喂养母婴营养队列，填补了我国母乳喂养母婴营养队列研究空白，开发了适于我国婴幼儿营养需求的健康婴幼儿配方乳粉技术体系。“粮油适度加工关键技术研究与产业化”课题建立了适度加工的新模式，降低了传统高温精炼工艺对植物油中的维生素E、植物甾醇等天然脂质活性物质的破坏，降低油脂中的反式脂肪酸。

　　联盟副理事长单位中国农机院农副产品加工工程技术中心主任赵有斌解读了“北京市农产品加工及食品加工产业技术路线研究报告”，对农产品加工产业的发展现状、市场需求分析、产业发展目标、技术壁垒分析等内容进行了阐述，为成员单位及时把握产业发展趋势及行业信息动态提供了参考。

　　下一步，联盟工作将重点围绕成员单位亟待解决的科技需求，充分发挥联盟信息沟通服务平台的作用，组织成员单位开展各类科技创新和成果分享活动，实现供需有效对接。

北京市科学技术委员会