泉州市永春老醋产业技术创新战略联盟（以下简称“老醋联盟”）经过8个多月的筹备，于5月12日经泉州市科技局批准正式成立。至此，我市已拥有16个产业技术创新战略联盟。
老醋是永春县一大特色产业，“老醋联盟”由泉州市从事食品酿造技术及产品研发、生产的企业和高等院校、科研院所组成，旨在通过政府引导，通过契约关系，按照“共同投入、联合开发、利益共享、风险共担”的原则，以促进产业内技术资源的共享。
据了解，“老醋联盟”还特设“产业技术创新顾问”机构，聘请中科院上海生命科学研究院、泉州市科技局、永春县科技局等单位为顾问单位，对永春老醋产业发展战略、重要事项提供咨询和政策支持。
据永春县科技局局长刘双标表示，“老醋联盟”成立后，将在继承传统工艺的基础上，进行工艺上改革创新和技术设备改造，并推动在信息、技术、市场等方面的合作，实现联盟各单位的优势互补，集中力量更快更好地推动永春老醋产业的发展，提升永春老醋产业的技术创新能力和市场竞争力。
据悉，近期“老醋联盟”将组织联盟成员进行技术交流，联合开展产业关键共性技术研究，构建联盟公共技术服务平台，建立产学研结合的技术创新平台，设立“永春老醋产业技术创新”专项资金，开展产业专业人才及技术培训，建设“永春老醋产业技术创新联盟”信息网。