7月13日，泉州市永春老醋产业技术创新战略联盟（以下简称永春老醋联盟）揭牌仪式在永春县科技局举行，这标志着由福建永春顺德堂食品有限公司、永春县永春老醋有限责任公司牵头组建的永春老醋联盟正式成立。
泉州市科技局副局长张育凯、纪检组长郑兴波，永春县副县长黄宝玲，福建省食品工业协会秘书长林玉明，福建师范大学生命科学学院发酵工程专业硕士生导师黄祖新，福建农林大学农产品产后技术研究所所长、食品科学学院教授兼院长助理林河通出席揭牌仪式并为永春老醋联盟成员单位代表授牌。永春县科技局局长刘双标主持揭牌仪式。
永春老醋是中国四大名醋之一，先后获得“国家地理标志保护产品”称号和“福建老字号”等金字招牌。近年来，永春老醋产业发展势头十分迅猛，龙头企业向规模化、高端化发展，中小企业迅速成长壮大，成为永春乃至泉州的一大传统特色产业。2011年实现年产量近万吨，产值达8000多万元，利税1500多万元。但制约产业转型升级的共性关键问题仍然突出，如产业科研投入相对不足、专业人才严重欠缺、产学研合作不够紧密等。
为加快永春老醋产业发展、提升产业核心竞争力，在泉州市科技局的积极推动下，福建永春顺德堂食品有限公司、永春县永春老醋有限责任公司等5家企业联合福建农林大学食品科学学院、厦门大学生物医学研究院、福建师范大学生命科学学院等3家高校共同组建了永春老醋联盟。福建永春顺德堂食品有限公司董事长林育民被推选为永春老醋联盟首届理事长。据悉，近期该联盟将组织联盟成员进行技术交流，联合开展产业关键共性技术研究，构建联盟公共技术服务平台，建立产学研结合的技术创新平台，设立“永春老醋产业技术创新”专项资金，开展产业专业人才及技术培训，建设“永春老醋产业技术创新战略联盟”信息网。
黄宝玲表示，永春老醋联盟的成立是永春县加快推动民营企业“二次创业”的一件喜事，也是永春老醋产业抢抓机遇，加快发展的强力举措。她指出，产业技术创新战略联盟可有效整合产业技术创新资源，是企业紧密联系政府、科研院所的有效载体，有利于提升产业的核心竞争力。永春老醋联盟要充分发挥自身优势，加强企业与高校、科研院所的紧密合作，攻克一批产业关键共性技术，转化应用一批有市场竞争力的新产品，有力推动永春老醋产业转型升级。
张育凯指出，当前我市正处于民营企业“二次创业”的重要关口，成立永春老醋联盟具有带动地方传统产业转型升级的战略意义。通过联盟成员间的紧密合作，加强产学研平台的建设及相关技术成果转化，能切实提升永春老醋的品牌价值和产品竞争力。他希望，永春老醋联盟要围绕技术创新开展工作，切实以科技创新为职责，联合高校进行产学研联动，壮大联盟科研队伍；发起单位要有效作为，带动专家与成员单位就共性技术进行攻关。
揭牌仪式后，黄祖新就《红曲醋的创新与转变》做了专题学术报告。